2018 yılında şarap üretimine başladığımız tesisimizin yıllık kapasitesi 2022 yılı itibari ile 65.000 şişeye ulaşmıştır. Şaraphanemizde Bornova Misketi, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve Boğazkere üzümleri işlenmektedir.

​

Ağustos ayında Bornova Misketi ile başladığımız hasat dönemi Ekim ayının ilk haftasında Boğazkere hasadı ile bitmektedir. Kırmızı şaraplarımızın %20'si fermentasyon bitiminde 225 ve 300'er litrelik Fransız meşe fıçılara alınarak yıllandırılmaktadır. Beyaz şaraplarımızdan Chardonnay ise 500 litrelik Fransız meşe fıçılarda fermente edilip, sur lie tekniği kullanılarak yıllandırılmaktadır.