ŞARAPLAR
YARIMADALI
Bornova Misketi 2023
Beyaz Sek Şarap - %12,5
7000 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
Parlak ve berrak, açık renk limon yeşili yansımalı renge sahip olan Yarımadalı, burunda oldukça güçlü narenciye, limon, portakal kabuğu, beyaz çiçekler; portakal çiçeği, hanımeli, yasemin çiçeği notalarına sahip. Damakta sek, orta altı gövdeli, orta alkol, yüksek asiditeli uzun bitişli, narenciye, portakal, limon kabuğu, beyaz nektarin, mineralitesi olan, beyaz çiçeklerin de hissedildiği bir şaraptır.
VRIULA
Sauvignon Blanc 2023
Beyaz Sek Şarap - %12,5
2500 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
Yoğun bir aroma ve lezzet profiline sahip olan Vriula; narenciye, limon, limon kabuğu, kuşkonmaz, domates yaprağı, çağla, yeni biçilmiş çim aromalarına sahip. Ayrıca alt notalarda ananas gibi tropikal meyveler ve hafif nektarin de mevcut. Damakta yüksek asiditeli, çok canlı, orta gövdeli, uzun bitişli ve oldukça keyifli.
SOMNIUM
Chardonnay 2022
Beyaz Sek Şarap - %12,5
3280 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
Canlı ve parlak saman sarısı renge sahip olan Somnium Chardonnay 2022, yoğun ve kalıcı nektarin, muz ve greyfurt notlarına sahiptir. Hoş bir yuvarlaklık ile birlikte dengeli ve zarif bir tazeliğe yoğun ve uzun bir bitiş sunuyor.
SOMNIUM PREMIUM
Chardonnay 2022
Beyaz Sek Şarap - %13,5
1365 şişe üretilmiştir. 10 ay 500 litrelik Fransız fıçı fermantasyonu ve sur lie tekniği uygulanan Somnium Premium Chardonnay 2022; saman sarısı rengine sahiptir. Yoğun vanilya çubuğu, katmanlı muz, nektarin ve greyfurt notlarının yanı sıra bitişte oluşturduğu tereyağımsı ve kremamsı soft dokunuşuyla damağa zarif bir tazelik katar. Dengeli şarabımız orta gövdeli, orta bitişlidir.
SEVİNÇ
Pinot Noir Rose 2022
Roze Sek Şarap - %13,5
2500 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
Sevinç Roze, bakır yansımaları olan parlak somon rengine sahiptir. Burunda gül, mandalina, çilek ve pamuk şeker notlarına, damakta canlı turunçgil, portakal kabuğu reçeli, frambuaz aromalarına sahip roze, içimi kolaylaştıran yumuşak asitliği ile pürüzsüz bitiş sergilemekte. Orta gövdeli ve alkollü, orta üstü asiditeli ve orta bitişlidir.
RED BLEND I
Merlot & Syrah 2022
Kırmızı Sek Şarap - %14
9200 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
%50 Merlot ve %50 Syrah'tan oluşan bu ikili blend, orta koyu yakut rengine sahiptir. Burunda karabiber, orman zemini, kırmızı orman meyveleri, böğürtlen, tarçin ve taze mersin aromalarına sahip. Damakta orta altı tanenli, orta üstü asiditeli ve orta üstü bitişlidir.
RED BLEND II
Syrah & Boğazkere & Cabernet
Sauvignon & Kalecik Karası 2022
Kırmızı Sek Şarap - %13
7250 şişe üretilmiştir. Krom tanklarda dinlendirilmiştir.
Koyu yakut rengine sahip olan ve iki yerli, iki yabancı üzümün birlikteliğinden oluşan bu kırmızı şarap burunda kırmızı erik, nar, siyah böğürtlen, baharatlar, kuru üzüm ve kuru karadut aromalarına sahip. Damakta orta üstü asiditeli, orta ve sıkı tanenli, orta gövdeli ve orta bitişlidir.
ADVENTUM
Syrah 2021
Kırmızı Sek Şarap - %13,5
2900 şişe üretilmiştir. 14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiştir. Koyu yakut rengiyle güçlü duruş sergileyen Adventum Syrah, butunda dut, füme ve balsamik notların ardında konsantre baharat ve biber notlaryla ön plana çıkıyor. Orta gövdeli ve dengeli, esnek tanenleriyle damakta meyveli ve baharatlı bitişiyle derinlik kazaniyor.
ADVENTUM
Cabernet Sauvignon & Syrah 2020
Kırmızı Sek Şarap - %13,5
2000 şişe üretilmiştir. 14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiştir. Adventum serisinin ilk kupajinda, yakut rengiyle burunda erik reçeli, yaban mersini aromalarının yanı sıra sergilediği karamel ve vanilya notlaryla beraber karabiber gibi hoş bir baharat kokusu eşlik ediyor. Damakta güçlü yapısı ve kadifemsi dokusuyla uzun bir bitişe sahip.
SOMNIUM ÇAKIR
Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah
Boğazkere 2021
Kırmızı Sek Şarap - %14
4260 şişe üretilmiştir. Çakır Ailesi'nin kendi soyisimleriyle çıkarttığı bu dörtlü kupaj Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiştir. Çakır'ın, orta koyu bordo renkte ve hafif kahverengi yansımaları bulunmaktadır. Burunda ve damakta siyah olgun orman meyveleri, böğürtlen reçeli, karanfil, meyankökü, kuru kırmızı meyveler, kahve, çikolata, mantar, orman zemini, hafif isli aromaların ve lezzetlerin hissedildiği, yumuşak ve yoğun tanenleri olan, orta üstü bitişli, orta üstü gövdeli, dengeli ve yemek eşlikçisi bir şaraptır.
SOMNIUM PREMIUM
Merlot 2021
Kırmızı Sek Şarap - %14,6
1320 şişe üretilmiştir. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilen 2021 rekolte Merlot Premium, orta koyu bordo renkte, sek ve orta üstü asiditeli, olgun tanenli olup siyah orman meyveleri, bögürtlen, yaban mersini, siyah erik, meyan kökü, çikolata, mocha ve kahvenin farklı derecelerinde kavrulmuş aromalarının ve kuru siyah ve kırmızı erik ve toprak notalarının hissedildiği, uzun bitişli, derinlikli, katman katman kadehte açıldıkça çok keyifli hale gelen dengeli bir şaraptır.
SOMNIUM PREMIUM
Cabernet Sauvignon 2019
Kırmızı Sek Şarap - %14,5
1170 şişe üretilmiştir. Fransız meşe fıçılarında 28 ay dinlendirilmiştir. Koyu bordo renkte, burunda siyah orman meyveleri, siyah kuru erik, siyah olgun kiraz, kuru incir, siyah zeytin ezmesi, meyan kökü, sedir, olgun kırmızı kapya biber aromaları, damakta kuru siyah böğürtlen, bitter çikolata, baharatlar; karanfil, tarçın, orman zemini, isli ve kavrulmuş kahve çekirdeği lezzetlerin hissedildiği, orta üst asiditeli ve alkollü, bitiş uzunluğu, gövdesi orta üstü olan, orta üstü yoğunlukta - olgun tanenli, sek, havalandırdıkça katman katman açılan kompleks bir şarap.
SOMNIUM PREMIUM
Cabernet Sauvignon 2018
Kırmızı Sek Şarap - %15
2150 şişe üretilmiştir. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiştir. Lal taşı yansımalı yakut rengiyle burunda olgun meyveler, baharatlı vanilya, tütün ve kahve notlarıyla uyum içinde olan Premium segment Cabernet Sauvignon 2018 orta gövdeli tatlı bir dokunsal algı oluşturan, damakta dengeli tanenlerle uzun bir bitiş sunmakta. 2021 yılında düzenlenen Turkish Wine Challange yarışmasında gümüş madalya, Sommelier Selection 2021 yarışmasında ise Master Selection listesine girerek altın madalya kazanmıştır.
SOMNIUM PREMIUM
Cabernet Sauvignon & Merlot 2018
Kırmızı Sek Şarap - %15
1520 şişe üretilmiştir. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiştir. Lal taşı yansımaları olan koyu yakut rengiyle, burunda karanfil, tereyağı, çikolata ve vişne notlarına sahip. Damakta yumuşak ve tam gödeli rezerv kırmızı uzun bir bitiş ve zarafet sunmakta. 2021 yılında düzenlenen Turkish Wine Challange yarışmasında altın madalya ile ödüllendirilmiştir.