Her şey bir hayalle başladı…

​

Sevinç ve Erol Çakır, uzun yıllar süren hukuk kariyerlerinin ardından, yaşamlarında köklü bir dönüşüm yaparak 2000 yılında Urla Kuşçular’da, geçmişinde de bağcılıkla anılan Mestan Bağları’nı hayata döndürmek üzere ilk adımı attı. Erol Bey’in çocukluğundan gelen bağcılık tutkusu ve Sevinç Hanım’ın doğup büyüdüğü topraklara duyduğu sevgi, bu yolculuğun temelini oluşturdu.

​

Urla Yarımadası’nın rüzgârla şekillenen iklimi, verimli topraklarla birleşti ve her dikilen fidan, zamanla güçlü, karakterli şaraplara dönüştü. Ailece kurulan hayal, 2017 yılında şaraphanenin temellerinin atılmasıyla gerçeğe dönüştü.

​

İlk hasat 2018 yılında gerçekleştirildi. Latince’de “hayal, düş” anlamına gelen Somnium, bu serüvenin ilk şarap serisi oldu. Ardından, “macera” anlamını taşıyan Adventum serisi doğdu; üretim yolculuğunda atılan her yeni adımı, keşfedilen her karakteri temsil etti. Zamanla yerel üzümleri de odağa alarak, bu topraklardan ilhamla Yarımadalı, İz ve Sevinç gibi marka isimleriyle yerel kimliği öne çıkaran şaraplar üretildi.

​

Bugün Çakır Ailesi, yetenekli ekibiyle üretim yapmaya devam ediyor, hayalle başladıkları bu macerada her gün daha da gelişerek bölgeye katkı sunmayı hedefliyor. 

​